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食用葡萄糖在水产中的用途
葡萄糖粉，既可补充水体中的营养成分，又可维持水体中的碳氮比例平衡，可使微生物制剂发挥大的功效，长时间地维持一个良好的水质环境。
养殖池塘水体中可溶性的糖在养殖过程中是随着养殖周期的延长而逐渐减少的，并持续维持在一个较低的水平上，糖是池塘水体中微生物生长所必需的碳源物质，因为水体中碳源物质的缺乏使得水体营养物中的碳氮比例不平衡，大多数的微生物不能正常生长。
所以有的养殖户长期大量使用微生物制剂，但是改良水质的效果并不是很明显，原因即在于此，葡萄糖粉是一种专为水产养殖研究开发的优质可溶性糖类,能充分补充水体中缺乏的碳源物质，维持有益微生物的正常生长。所以，在养殖过程中定期使用微生物制剂的同时，配合每10天使用一次。
南美白对虾养殖，小苏打可以加葡萄糖一起使用吗
可以的，葡萄糖能增强虾的体质，但是一次不宜用太多，葡萄糖的作用：1.分解有机质，主要是残饵、粪便，这也是其主要作用；2.降低氨氮含量；3.过肥水质或大剂量使用容易造成缺氧，所以使用后1-3天应特别注意增氧，其降解三氮、硫化氢能力有限，应该与光合、反硝化配合使用；4.通常该产品为混合菌株，注意好不要含蜡样芽孢杆菌。
如果池内水质较肥，藻类旺盛，通常PH值波动较大，通过施小苏打或糖、面粉等，可以适当补充二氧化碳，能够防止倒藻、PH值过高，有利于稳定水质，防止或减缓应激反应发生。
如何自制水产碳源
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方法一
步骤/方式一
红糖一般亩用3-5斤，红糖做发酵碳源时，3-5斤的红糖+菌粉+15-20斤玉米粉（越稀越好）然后再兑上水合计100斤，一亩泼1-2L。
步骤/方式二
红糖作为碳源，在水产养殖中起到重要作用。红糖中含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，为水体中微生物分解提供碳源。
1、降低水体中氨氮亚硝酸盐。
现在养殖都是高密度养殖，投喂量都很高，而饲料蛋白很高，导致后期随着饵料粪便越来越多，氮元素积累越来越多，碳氮容易失衡。结果后期水更加难肥了，水中藻类少光合作用差，溶氧就更差，氨氮亚硝酸盐直线升高。鱼虾中毒，养殖结果不理想。
糖是池塘水体中微生物生长所需的碳源物质，因为水体中碳源物质的缺乏使得水体营养物中的碳氮比例不平衡，大多数的微生物不能正常生长。所以养殖后期培藻都会加入碳源，水体中氨氮亚硝酸盐高，使用红糖跟菌制剂一起抛洒使用也有效果。
步骤/方式三
2、降低PH
养殖前期由于水体中小藻类繁殖旺盛，导致光合作用过强，水体中碳酸大量消耗，水体pH快速升高，结果鱼虾烂鳃容易发。红糖补充水体碳源，配合乳酸菌使用对于前期pH高也明显。
步骤/方式四
3、红糖在水产培养各种菌扩配
例如芽孢菌，光合菌，乳酸菌红糖都是生物饵料，帮助有益菌生长，为有益菌生长提供能量。
红糖中含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，还可以使鱼虾强，发率和死亡率低。
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