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软骨素高温失活(高温使软骨素失去活性)

软骨素高温失活 软骨素，也称为凝血酶原活化物，是一种重要的生物活性蛋白质，具有调节凝血和纤维蛋白溶解的作用。然而，软骨素在高温环境下容易失去活性，这给某些应用带来了挑战。 高温对软骨素的影响 软骨素的最优工作温度在37℃左右，但在高于55℃的温度下，...