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脆骨有热量吗
那是可食用的软骨部分，就是我们俗称的脆骨。其脂肪含量很低，热量不高。
脆骨，又称掌中宝，常见的有鸡脆骨，猪脆骨，分别位于鸡龙骨突前端，猪骨的结合面。脆骨入口即化，含钙丰富，非常适合需要补钙的老人和儿童。动物软骨含有硫酸软骨素物质，它是软骨主要成分，可促进软骨代谢、保护软骨组织、减缓关节软骨退化等，经常食用可避免关节软骨过度磨损。
冬日进补，一鸽胜九鸡，吃乳鸽能大补
研究证明，鸽肉的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。乳鸽肉质细嫩，营养十分丰富，据现代科学分析，其中优质蛋白质含量可达21%至22%，而脂肪含量比鸡肉低，只占1%至2%，还富含人体需要的各种氨基酸，总量可达97%，并且很容易被人体消化吸收。此外，鸽肉中还含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等，其中多种维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2至3倍，是近年人们十分推崇的滋补身体、增进健康、进补之佳品。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防多种。鸽肉用以食疗早载于唐代的《食疗本草》。国医认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补、益气、祛风之功，主虚赢、消渴、妇女虚经闭等症。《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补壮、益气补、清热、生津止渴等功效。
现代医学认为：鸽肉能壮体补、生机活力、健脑补神、提高记忆力；降低，调整人体；，使洁白细嫩，延年益寿。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善细胞活力，增强弹性，改善，保持面色红润等功效。常吃些鸽肉对增强体质，高、硬化以及用脑过度引起的衰弱等症都有良好作用。
鸽中含有佳的胆素，可帮助人体很好地利用，防止。民间称鸽子为“益动物”，贫的人食用后有助于恢复健康。
鸽肉中还含有丰富的泛酸，对、白发和未老先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风的功能，对后体弱、虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚弱者、手术人、孕妇及儿童非常适合。
中成药乌鸡白凤丸中的白凤，指的就是鸽子。在《红楼梦》中也有很多菜是用鸽子蛋制作而成的，一群人还和刘姥姥打趣，说鸽子蛋一两银子一个。
早在《黄帝内经》里记载了一个专用方，叫乌侧骨方，里头就用了鸽子蛋妇人枯经闭之症，实际上现在看来，可以通过鸽子蛋的调养，调节人的内分泌，从而达到调经的目的。
炸脆骨的热量
热量较高在200-300卡路里。
炸脆骨属于油炸食品，含有较高的油脂和蛋白质，加上调味料的添加，所以其热量较高。炸脆骨，又称掌中宝，常见的有鸡脆骨，猪脆骨，分别位于鸡龙骨突前端，猪骨的结合面。脆骨入口即化，含钙丰富，非常适合需要补钙的老人和儿童。动物软骨含有硫酸软骨素物质，它是软骨主要成分，可促进软骨代谢、保护软骨组织、减缓关节软骨退化等，经常食用可避免关节软骨过度磨损。
一般来说，氨糖软骨素的有效成分是氨糖和软骨素，氨糖和软骨素的结合能够发挥出更大的作用。但是现在新的三代氨糖配方不仅含有氨糖和软骨素，还添加了骨胶原成分。维力维氨糖软骨素就是采用了添加骨胶原成分的三代氨糖配方，并且在氨糖和软骨素的含量上面也有进一步地提升，使得产品的疗效更强，用户感受更好。
