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你知道海参有哪几种吃法吗
海参营养成分高达50多种，能补益精、滋阴利水、通肠润燥，是秋季进补的佳食品。
海中人参价值高自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。有生百脉、补益精、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。所以它的营养价值非常高。
海参泡发有讲究专家说，海参产品现在主要有淡干海参、盐干海参、冻干海参、冻煮鲜海参、高压海参、盐渍海参、即食海参、冻发海参、海参胶囊、液态海参等种类。其中干海参都是需要泡制后才可食用的，对于发制方法，虽然大多人都会，但为了更好地保存营养，还是有很多细节是需要注意的。第一步是要泡发回软。先将海参按照食用量取出，一般可按照家庭每周食用量7-14只发制，放到无油的容器中，加入干净的水(好是纯净水或矿泉水)没过海参，放入冰箱内冷藏浸泡两天，每天换水1-2次，使海参回软。第二步是一次蒸煮。待海参泡软后，把海参放进无油的容器里加水没过海参上火煮(加入的水量要尽量多些，这样便于海参回软)水开后再调至小火继续煮15-30分钟，停火后，使容器里的水和海参自然凉透。
第三步是清洗海参。将蒸煮过一遍的海参，沿海参腹部原有切口纵向剪开，并去除海参腹内的残余内脏和海参的沙嘴，海参腹内有数道白色筋膜，含有丰富的营养物质，不要去除扔掉。
第四步是二次蒸煮。将清洗过的海参，再置于火上进行二次蒸煮，开锅后转小火继续煮15-30分钟，停火后使容器里的水和海参自然凉透。
第五步是低温涨发。后把凉透的海参放进清水里，放进冰箱里冷藏继续涨发一天即可直接食用或用于烹制海参菜肴。发制好的海参至少会比干海参增长两倍大小。
这样食用更营养在食用方法上，专家说其实食用方法可谓是五花八门。不过，海参重要的是吃出它的营养来，有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养，其实吃鲜活海参确实使得营养得到了大的保留，但是这种方法并不推崇，因为生吃海参不卫生，鲜活海参可能携带甚至，常吃未经处理的鲜活海参，有可能受到或的入侵而患。因此海参好不要生吃。那么到底怎么吃才能让它的营养大化被人体所吸收呢？
从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。
从食用方法上来说：
一是水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食。
二是可以做菜做汤时把海参切成片状加入一起烹饪。
三是可以和牛奶、薏米一起熬制，营养更丰富。而对于即食海参来说同样如此，即食海参和平常的海参吃法大体上没有太大区别，只是即食海参无需泡发，食用起来具有方便快捷的特点而已。
另外，也可以根据自身体质选择不同吃法。比如如果是老人等体质较弱者，海参小米粥应该是比较好的。因为小米是粗粮对比较好，也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的，如果条件较好的可以选择常年坚持进补。体质较好的老年人从11月吃到下一年的3月初就可以达到增强免疫的功效。如果是体质还可以的中年人可以做海参汤，用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足。
如果是体质很好的年轻人，可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参，如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。
吃鹿茸有什么好处
可能有些人常听过鹿茸，却不知道究竟是什么？有什么好处？该怎么用？
鹿茸，即是雄鹿新生长的幼角，骨质尚未硬化，内部还富含液，外部有密密的茸毛，因此称为鹿茸。是一种名贵的药材，使用历史已有上千年，自古中医就认为鹿茸具有补壮阳，生精补髓，益生肌的作用。
鹿茸的特别之处，在于比人参含有更加丰富的氨基酸，以及卵磷脂，是“东北三大补品之一”
鹿茸的营养成分鹿茸含有丰富的氨基酸、胶脂、蛋白质、糖脂、磷脂，以及铁、钙、镁等其它微量元素。值得一提的是，对人体有利的氨基酸占据了50%以上。其中有些是人体无法制造的，需要从食物中摄入的。我们都知道氨基酸的重要性，它是一切生命之元。
当然不是鼓吹鹿茸有多好，虽然其它食物也含有氨基酸，但是鹿茸的含量比较多些。
鹿茸的营养价值我们来看看古代中医是怎么说的，在《本草纲目》里把它列为上品，记载着鹿茸性味甘、咸、温，归、经。说它善于补壮阳，生精益、补髓健骨。
现代医学还讲了鹿茸：有较强的抵作用，还能提高机体的，和加速伤口的愈合，增强、等功效。从而起到强身壮体，抵抗的作用。
鹿茸的食用方法怎么才能有效的发挥鹿茸的功效呢？
不妨试一试“鹿茸水鸭汤”。先将水鸭一只洗干净，随后将3块生姜，4片鹿茸，6粒红枣，10克松茸一起放入锅中，再加入适量的水，煲一个小时就可以饮用了。
这款鹿茸水鸭汤温中明目，非常适合老年体虚，气衰弱的人群。
此外，鹿茸也可泡酒。
鹿茸的禁忌1、高者不能食用。
2、女性经期量多，或者流鼻都不宜食用。
3、伤风时不可食用。
4、各种发热性和出性患者都不要食用。
正常体质的人群，也不能食用过多鹿茸，以免头昏目赤，上火了。应该从小量开始，慢慢增加，切记不要骤然大量，补不了，还伤身害己。
佘小厨（完）
会引起髋骨痛吗
髋关节痛是肯定的，我起初髋关节痛以为是股骨头呢。吓的到处检查，后才知道是，尿酸仅438，髋关节痛，酸，胀。大关节痛可比小关节发作难受多了、行动都困难
这是第二次发作了、以前照过CT有积液、医生说是、我也怕是股骨头有问题、然后跑三甲医院看、说是引起的、只是引起髋关节发作的少。并且医生跟我说过如果厉害是有可能堆积在髋关节处的。所以，一定要注意降尿酸啊！
印象2005年的时第一次发脚大拇指关节莫明，未进行医院查看，而后是每年会发作2至3次。期间也去过相关医院检查，只到2007年才被确诊为。但未做到系统冶疗，在以后的多年里，反复发作，已形成明显硬化的石，并一直游走在全身，目前双脚大拇指关节，脚后跟，双膝，及右手大拇指，还发作过一次左耳。
尿酸液检测通常有600－700左右。求系统冶疗，包括手术取出石，本人是扬州人，但工作常年出差，饮食不规律，但已在2年前完全戒酒，并在5年前开始注意饮食。
一年前开始喝苦苣葛根茶，吃非布司他，尿酸明显下降，发作次数也减少了。
说一下苦苣葛根茶吧：
我国药典对苦苣的记载如下：
【功能与主】清利胆，健胃消食，利尿消肿。用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。
苦苣提取物有明显的降尿酸作用，苦苣也被成为“的克星”
任何一味单果都比不上配方复合药，因此，张仲景在《金匮要略》中辅助这个有专方——苦苣葛根茶
组成如下：
苦苣葛根茶：苦苣10g、桑叶8g、栀子10g、葛根10g、百合8g。
百合富含钾以及秋水仙碱。有助于缓解关节状。葛根，栀子也有一定的利胆作用。此茶能降低清尿酸水平，溶解关节内的石，抵抗性，能对起到改善辅助作用。我尿酸已经降到400多了，朋友介绍这个茶给我时候、说饮用一个月基本可以有效降低尿酸值50-80，部分吸收好的患者可以达到200+。我都是在网上买的袋泡茶，粉碎的那种，整颗的不好。我期间大的感受就是，该忌口的咱忌口该吃药该吃药该喝茶的喝茶！管住嘴比什么都重要！
氨糖软骨素这种具有功效性的产品，建议选择配方好的，像维力维氨糖软骨素就是这么一款配方十分豪华的氨糖软骨素产品。它不仅有氨糖、软骨素这类成分，还添加了骨胶原、钙和酪蛋白磷酸肽。科学营养配比五大成分，不仅能够改善软骨细胞，还可以提高骨骼密度，的发生，给予关节更稳固的支撑，全面呵护关节健康。
