氨糖软骨素在关节健康领域备受关注，许多人将其视为缓解关节、改善关节功能的营养补充剂。并非所有人都适合服用氨糖软骨素。
对海鲜的人群需要谨慎对待氨糖软骨素。因为氨糖软骨素的原料多来源于虾、蟹等海洋生物的外壳提取物，这些提取物中可能含有会引发反应的成分。对于体质者，尤其是对海鲜类食物的人，服用氨糖软骨素可能会导致、红肿、急促甚至性休克等严重症状。
孕妇和哺乳期妇女也不适宜服用氨糖软骨素。在孕期和哺乳期，女性的身体处于特殊的生理状态，胎儿或婴儿的健康发育是首要考虑因素。目前并没有足够的研究表明氨糖软骨素对孕妇和哺乳期妇女以及胎儿或婴儿是绝对安全的。为了避免潜在的，这一特殊人群应避免使用。
患者在考虑服用氨糖软骨素时也需要格外小心。氨糖软骨素在体内的代谢过程可能会对水平产生一定的影响。虽然这种影响在不同个体上可能表现不同，但对于患者来说，的稳定至关重要。如果要服用氨糖软骨素，必须在医生的密切监测下进行，以确保不会出现大幅度波动，从而避免引发的各种并发症。
儿童和青少年也不适合服用氨糖软骨素。在正常的生长发育阶段，他们的关节软骨通常处于良好的状态，自身的修复和生长能力较强。而且，目前针对儿童和青少年服用氨糖软骨素的安全性和有效性研究相对较少。随意给孩子服用可能会对他们的身体发育带来未知的。
氨糖软骨素虽然对很多人来说是一种有助于关节健康的补充剂，但对于对海鲜者、孕妇和哺乳期妇女、患者以及儿童和青少年这些特殊人群来说，并不适宜服用。在考虑使用任何营养补充剂之前，都应该先咨询医生或专业的健康顾问的意见，确保自身的健康安全。只有这样，我们才能在追求健康的道路上做出正确的选择，避免因不恰当的补充而带来不必要的健康。
